21.01.2013 13:22
La Caña de Azúcar es un cultivo Agro Industrial de gran importancia para el trabajo diario de la población Afro, aquellos que viven en las zonas rurales. El 20 % se destina a la fabricación de Panela y el 80 % del área total sembrada está destinada para la producción de Azúcar y alcohol etílico a partir del jugo de caña y la melaza.
Los productos derivados de la caña hacen parte de las costumbres afros y son un punto esencial de la cultura, además es indispensable para el trabajo y el sostén de muchas familias.
